8月29日，睢寧縣委統(tǒng)戰(zhàn)部牽頭縣總工會(huì)等單位，在縣天成君瀾大酒店隆重舉行“中餐繁榮 煙火味道”廚藝大賽暨中餐繁榮海外推廣活動(dòng)。睢寧縣國(guó)際桔子酒店、金海灣大酒店、趙記隆府等20多家知名餐飲企業(yè)的優(yōu)秀廚師參與廚藝角逐。活動(dòng)邀請(qǐng)部分僑眷僑胞以現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)等方式參與品鑒評(píng)比，縣委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長(zhǎng)魏懿，縣僑聯(lián)主席邱天出席活動(dòng)。

活動(dòng)中，睢寧縣的各路廚師們“八仙過海，各顯神通”，通過煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燒、烤等精湛的烹調(diào)技藝，共推出“秘制燒雞”、“蟬鳴滿園”、“古邳糖酥魚”等40多道富有睢寧特色的美味佳肴，獲得滿堂喝彩。經(jīng)過有僑胞僑眷參與的專家評(píng)審團(tuán)從“色、香、味、意、形”等各方面的反復(fù)評(píng)比推敲，有20多道佳肴脫穎而出，分別獲得熱菜、冷盤、烹飪競(jìng)技三類獎(jiǎng)項(xiàng)的良好名次。參與評(píng)審的僑眷僑胞們深有感觸的說：“中餐是搭建中國(guó)與世界之間聯(lián)系的橋梁，是華人華僑與駐在國(guó)民眾之間親密交流的媒介，也是豐富海外文化、增強(qiáng)文化間交流互鑒的重要手段，我們將通過次活動(dòng)，積極向海外推廣睢寧地方特色美食，講好睢寧故事，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化?！薄?/p>

中餐繁榮計(jì)劃是國(guó)務(wù)院僑辦提出的海外惠僑工程的八大項(xiàng)目之一。近年來，睢寧縣委統(tǒng)戰(zhàn)部把中餐繁榮工作作為服務(wù)僑胞、服務(wù)大局的重要抓手，秉持“以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋”的建設(shè)理念，不斷謀劃中餐繁榮示范基地建設(shè)，抓好本地特色菜品的收集整理，并積極通過短視頻向國(guó)內(nèi)外推廣睢寧地方特色美食，打造極富睢寧特色的中餐繁榮海外推廣品牌。縣委統(tǒng)戰(zhàn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將依托地方職業(yè)院校、餐飲協(xié)會(huì)，繼續(xù)通過名店、名廚、名菜大比拼等活動(dòng)，著力構(gòu)建飲食文化、烹飪技藝、健康烹飪、教育培訓(xùn)等多元化惠僑體系，加快睢寧特色中餐“走出去”的步伐，在為睢寧高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)的同時(shí)，助力中華美食文化軟實(shí)力提升。