為了進(jìn)一步創(chuàng)新為僑服務(wù)手段，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，助推海外中餐業(yè)繁榮發(fā)展，10月14日，新沂市委統(tǒng)戰(zhàn)部聯(lián)合新沂交通文旅集團(tuán)、新沂市文體廣電和旅游局、徐州市烹飪協(xié)會(huì)等多家單位，舉辦“中餐繁榮 食在新沂”海外推廣活動(dòng)暨“窯灣船菜杯”美食爭(zhēng)霸賽活動(dòng)，新沂市委統(tǒng)戰(zhàn)部三級(jí)主任科員、僑聯(lián)副主席龐慧參加活動(dòng)。

活動(dòng)中，27支參賽隊(duì)伍各展身手，以駱馬湖湖鮮為主要食材，配合煎、炒、蒸、煮、炸等烹飪方式，先后擺出松鼠、蜈蚣、玫瑰花等多種造型，配合玻璃魚片、駱馬荷香、水中望月、富貴蟹斗、游龍戲珠等充滿創(chuàng)意的名字，將常見的食材烹飪成了一道道精美絕倫的藝術(shù)品，充分展現(xiàn)了大運(yùn)河沿岸獨(dú)特的美食文化特色。

比賽現(xiàn)場(chǎng) 

比賽現(xiàn)場(chǎng)

評(píng)委點(diǎn)評(píng)

僑屬僑眷點(diǎn)評(píng)

菜品展示

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，新沂市委統(tǒng)戰(zhàn)部邀請(qǐng)了十余名僑屬僑眷參與菜品評(píng)分和美食品鑒，并觀看了《窯灣美 美窯灣》歌舞演出。同時(shí)，活動(dòng)通過全程網(wǎng)絡(luò)直播的方式，讓更多海外華僑華人參與線上美食品評(píng)交流推介。大家表示，窯灣河鮮、船菜是心心念念的家鄉(xiāng)味道，希望以后能夠舉辦更多的美食推介活動(dòng)，讓更多人品味窯灣美食，讓中餐文化“走出去”，不斷擴(kuò)大中餐在海外的傳播與影響力。